6 Pangganti cabe rawit anu tiasa nyayogikeun panas sareng rempah anu sami pikeun resep anjeun

Ngeunaan Chili Pepper sareng Gantian Cabe Cayenne:

nu cabé (ie Chili, cabé cabé, cabé cabé, atawa cabé), ti Nahuatl cabé (Lafal Nahuatl: [ˈt͡ʃiːlːi] (ngadangukeun)), nyaeta buah beri tutuwuhan ti genus capsicum nu mangrupakeun anggota kulawarga nightshade, Solanaceae. cabe loba dipaké dina loba masakan salaku a bungbu nambahkeun pedas 'panas' kana piring. capsaicin jeung sanyawa patali katelah capsaicinoids nyaeta zat nu mere cabe inténsitas maranéhna lamun ingested atawa dilarapkeun topically. Sanajan harti ieu téhnisna bakal kaasup cabé, dina basa umum aranjeunna mindeng dua kategori diskrit: cabé jeung cabé cabé.

cabe asalna di Méksiko. Sanggeus éta Bursa Kolombia, loba kultivar tina cabe sumebar ka sakuliah dunya, dipaké pikeun duanana dahareun jeung ubar tradisional. Keragaman ieu nyababkeun rupa-rupa variétas sareng kultivar, kalebet annuum spésiés, kalawan na glabriuskulum macem jeung Grup kultivar New Mexico, jeung spésiés baccatum, cina, frutescens, sarta pubescens.

Kultivar tumuwuh di Amérika Kalér jeung Eropa dipercaya sadayana asalna tina Annuum Capsicum, sarta boga bungbuahan bodas, koneng, beureum atawa wungu nepi ka hideung. Dina 2016, produksi dunya cabe héjo atah jumlahna 34.5 juta. ton, kalawan Cina ngahasilkeun satengah. (Pengganti cabe rawit)

asal

capsicum bungbuahan geus jadi bagian tina diets manusa saprak ngeunaan 7,500 SM, sarta mangrupa salah sahiji nu pangkolotna. pepelakan dibudidayakan di Amérika, salaku asal usul budidaya cabe dilacak ka wétan-tengah Méksiko sababaraha 6,000 taun ka tukang. Aranjeunna salah sahiji anu pangheulana pollinating diri pepelakan dibudidayakan di Méksiko, Amérika Tengah, sareng bagian Amérika Kidul.

Peru nyaeta nagara kalawan pangluhurna dibudidayakan capsicum diversity sabab mangrupakeun puseur diversifikasi dimana variétas sadaya lima domesticates diwanohkeun, dipelak, sarta dikonsumsi dina jaman pra-Columbian. Bolivia mangrupikeun nagara dimana keragaman liar panggedéna capsicum peppers dihakan. Konsumén Bolivian ngabédakeun dua bentuk dasar: ulupicas, Spésiés jeung bungbuahan buleud leutik kaasup C. eximium, C. cardenasii, C. eshbaughii, sarta C. caballeroi landraces; jeung arivivis kalawan bungbuahan elongated leutik kaasup C. baccatum aya. baccatum jeung C. chacoense variétas. (Pengganti cabe rawit)

Jumlah paprika anu sami, masak anu sami, resep anu sami - tapi waktos ieu janten beureum kuping anjeun sareng janten sora "tingali-eee".

Naha?

Kusabab waktos ieu variétas cabé béda.

CABÉ BUBUK.

Tapi kumaha upami resep anjeun nyauran éta salaku bahan utama sareng anjeun henteu gaduhna? Pasti anjeun bakal milarian alternatif, henteu?

Éta naon urang bade ngabahas kiwari: mungkin substitutes paprika.

Hayu urang mimitian. (Pengganti cabe rawit)

Naon ari cabe rawit?

Cabé rawit mangrupikeun spésiés Capsicum annum anu langkung panas tibatan seueur anu biasa aya. Éta langsing, panjang, rada melengkung dina ujungna sareng condong ngagantung tina batangna tibatan tumbuh tegak. Suhuna diukur antara 30k sareng 50k Scoville Heat Units (SHU).

Lada panas ngagaduhan namina ti Cayenne, ibukota Guinea Perancis, ayana di Amérika Kidul.

Tumuwuh di daérah tropis sareng subtropis Mexico, AS, Afrika sareng India. (Pengganti cabe rawit)

cabé rawit vs cabe bubuk

Bubuk cabe rangkep merek anu dijual di pasar sanés bubuk cabe taneuh murni. Sanaos kitu, éta bakal janten kombinasi rupa-rupa paprika.

Sabalikna, cabe rawit atanapi bubuk na mangrupikeun cabé murni anu langkung panas tibatan variétas sanés. (Pengganti cabe rawit)

Fakta Gizi tina cabe rawit

Hiji séndok cabé rawit boga 6 kalori énergi;

0.3 g gajih, 2/3 diantarana lemak polyunsaturated;

Natrium 0.5 mg, Kalium 36.3 mg, Karbohidrat 1 g;

0.2g protéin jeung 14% tina sarat poéan minimum vitamin A. (Cayenne Pepper Pangganti)

Kauntungannana cabé rawit

• Ngajaga tingkat pH anu saé dina burih pikeun ngajagaan urang tina baktéri anu teu séhat
• Teh ungu sehat tiasa ngabantosan kanker kusabab kandungan capsaicin na sél tumor pikeun bunuh diri.
• Sipat anti radang na ngabantosan nyeri. Anjeun oge bisa make tea oolong pikeun ngalawan peradangan kronis.
• Ngabantosan ngalawan tiis ku ningkatkeun suhu awak.
• Ngajaga tingkat tekanan darah sareng nyegah pembekuan getih
• Ngabantosan produksi ciduh, anu ngabantosan nyerna
• Kusabab éta naékkeun suhu awak, éta ogé tiasa ngabantosan leungitna beurat, anu henteu tiasa dilakukeun ku pengganti cabé rawit. (Pengganti cabe rawit)

5 Pangganti tina cabe rawit

Naon anu kuring tiasa ngagantikeun cabé rawit?

Daptar di handap mangrupa jawaban kana patarosan panasaran ieu. v

1. Bubuk cabe beureum

bubuk cabe atawa paprika taneuh mangrupakeun istilah anu bisa dipaké bulak balik.

Éta mangrupikeun bumbu dapur anu paling umum anu dipiboga ku unggal rumah tangga. (Pengganti cabe rawit)

Tapi anjeun bisa heran uninga yén bubuk cabe branded kami meuli teu dijieun tina tipe husus tina cabe.

Gantina, sababaraha seasonings tambahan ditambahkeun, kayaning tipena béda peppers na powders siki fennel, nu rada ngarobah rasa.

Ku alatan éta, bubuk cabe rawit bisa jadi pilihan kahiji anjeun tinimbang cabé rawit. (Pengganti cabe rawit)

Gantina Sabaraha?

Kusabab faktor panas dina peppers beda-beda ti hiji produser ka hareup, hal anu penting pikeun nyobaan jumlah sarua jeung nambahan deui lamun diperlukeun. (Pengganti cabe rawit)

2. Flakes cabe atawa bubuk na

Flakes cabe atawa flakes cabe beureum crushed dijieun ku roasting garing sarta grinding cabe peppers.

Beda sareng lada taneuh biasa, sikina katingali jelas di jero. (Pengganti cabe rawit)

5-6 paprika tiasa ngadamel anjeun hiji séndok téh cabé rawit.

Upami anjeun naroskeun ieu ka ibu rumah tangga atanapi koki naon waé, anjeunna bakal ngadadak nyarios yén bubuk cabe langkung panas sareng langkung lada tibatan bubuk cabe biasa.

Pamakéan normal kalebet pizza, pasta, spaghetti, jsb.

Tempo panas na, flakes mangrupakeun salah sahiji substitutes pangalusna pikeun bubuk cayenne. (Pengganti cabe rawit)

Gantina Sabaraha?

Mimitian kalayan jumlah anu sami sareng tambahkeun bertahap dugi ka rasa anu dipikahoyong kahontal. (Pengganti cabe rawit)

3. Paprika

Paprika leres-leres tiasa disebat kombinasi paprika beureum anu béda. rasa maranéhanana rupa-rupa ti fiery mun rada amis. (Pengganti cabe rawit)

Warnana beureum, tapi henteu lada teuing.

Nalika ngagentos cabe beureum tibatan cabé panas, peryogi terang jinisna heula.

Aya ogé paprika amis, anu diala ku grinding peppers bel beureum sarta dipaké pikeun garnish masakan.

Bentuk sejen nyaeta cabe, nu dijieun boh tina cabe rawit taneuh nyalira atanapi tina bel jeung cabe rawit mah.

Kusabab rasana deukeut jeung cabé panas, duanana dipaké silih ganti, kalawan paprika tinimbang cabe rawit sarta sabalikna. (Pengganti cabe rawit)

Gantina Sabaraha?

Cabe rawit tiasa janten pengganti anu langkung saé pikeun cabé rawit, anu jumlahna sami atanapi langkung. Mimitian kalayan jumlah anu sami sareng tambahkeun laun dugi ka ngahontal rasa anjeun. (Pengganti cabe rawit)

Q: Sabaraha bubuk rawit sarua hiji cabé?

Ans: Hiji ons cabe rawit seger sarua jeung hiji séndok bubuk rawit (Pengganti cabe rawit)

4. Saos Tabasco

Saos panas, kayaning saos cabe Tabasco, ngandung cabé rawit salaku salah sahiji bahan utama, nyieun eta alternatif alus keur cabe.

bahan séjén dina saos panas kaasup cuka sarta uyah.

Mangpaat gizi na ngawengku 35 mg natrium per séndok.

Kalawan ratings Scoville wungkul 2500-5000, éta bisa disebut alternatif hampang pikeun cabe panas.

Ku alatan éta, anjeun ogé tiasa nganggo saos Tabasco tinimbang cabé panas.

Gantina Sabaraha?

Saos lada Tabasco kira-kira. Genep kali kirang sengit ti cabe rawit, anjeun tiasa nyobian ngaganti ½ séndok téh taneuh cabe rawit kalawan 8 tetes Tabasco tur nambahkeun leuwih lamun diperlukeun.

5. Cabe Thailand (Sakabeh & Garing)

Cabe Thailand cukup umum dina rak supermarket mana waé.

Gantina ditumbuk atanapi digiling, aranjeunna digaringkeun sadayana sareng panas pisan sareng nikmat.

Cocog pisan pikeun tuangeun tuangeun sareng tumis, ogé pikeun ngahias sareng ngahias sababaraha masakan.

Aranjeunna teuing hotter ti malah peppers panas. Peunteun maranéhanana dina skala SHU dibasajankeun 50,000 nepi ka 100,000.

Ku alatan éta, cabé Thailand bisa rengking salaku pangalusna diganti cabé beureum seger.

Gantina Sabaraha?

½ séndok cabé Thailand tiasa janten pengganti anu pangsaéna pikeun ½ séndok téh. Cabé beureum.

Tips Dapur

Salawasna nganggo sarung dapur tahan cut sateuacanna motong atawa motong sayuran atawa bungbuahan.

6. Gochugaru

Gochugaru nyaéta campuran taneuh kasar tina cabe beureum Korea anu digaringkeun ku panonpoé sateuacan digiling atanapi ditumbuk.

Cai mibanda tékstur antara powders na flakes.

ogé,

Éta henteu saé sapertos bubuk cabe biasa, atanapi henteu kasar sapertos serpihan.

Hal unik ngeunaan Gochugaru nyaéta rasa haseup na.

Upami urang ngabandingkeun suhu sareng nyeri, urang tiasa nyarios yén éta langkung seueur. Cai mibanda ngan 1500 titik dina skala SHU.

Gantina Sabaraha?

Mimitian kalayan jumlah anu sami, teras ningkatkeun jumlahna dugi ka ngahontal rasa anu dipikahoyong.

Daptar di luhur teu tuntas. Aya ratusan jinis paprika di dunya.

Sareng henteu sadayana mangrupikeun pengganti anu caket.

Conto diantarana teri, cabe chipotle,

Naha anjeun terang?

Nurutkeun kana Guinness Book of Records, cabé pangpangna di dunya nyaéta Carolina Reaper.

kacindekan

Kadaharan anu henteu lada, khususna katuangan anu dikenal sareng didahar ku rasa lada sareng panas, moal jalan. cabé rawit panas, mangpaat tur hésé diganti. Leungit, genep alternatif di luhur nyaéta anu henteu bakal ngarugikeun rasa resep karesep anjeun.

Mana tina alternatif ieu anu anjeun anggo dina tuangeun anjeun? Sareng naon kriteria anjeun pikeun milih? Bagikeun sareng kami dina bagian koméntar di handap.

Ogé, tong hilap ka pin /tetengger sareng didatangan kami blog pikeun informasi leuwih metot tapi aslina. (Vodka Jeung Jus Anggur)