Jeruk Pekoe: A Super Grading of Hideung Tea

Ngeunaan Teh Jeruk Pekoe:

Jeruk keprok OP), ogé dieja "pekok", nyaéta istilah anu dianggo di Kulon téh dagang pikeun ngajelaskeun genre tinangtu teas hideung (Pekoe jeruk peunteun). Sanajan asal Cina purported, istilah grading ieu ilaharna dipaké pikeun teas tina Sri Lanka, India jeung nagara lian ti Cina; aranjeunna teu umum dipikawanoh di nagara Cina-diomongkeun. Sistem gradasi dumasar kana ukuran daun tea hideung olahan sareng garing.

Industri tea ngagunakeun istilah Oranyeu pekoe pikeun ngajelaskeun dasar, sedeng-grade tea hideung diwangun ku loba daun tea sakabeh ukuran husus; Tapi, éta populér di sababaraha daérah (sapertos Amérika Kalér) pikeun ngagunakeun istilah salaku pedaran sagala tea hideung generik (sanajan mindeng digambarkeun ka konsumén salaku rupa husus tina black tea). Dina sistem ieu, tea anu nampi sasmita pangluhurna dicandak tina siram énggal. Ieu kalebet pucuk daun terminal sareng sababaraha daun bungsu.

Grading dumasar kana ukuran tina daun individu jeung flushes, nu ditangtukeun ku pangabisa maranéhanana turun ngaliwatan layar husus meshes mimitian ti 8-30 bolong. Ieu ogé nangtukeun kasampurnaan, atawa tingkat pegatna, unggal daun, nu ogé mangrupa bagian tina sistem grading. Sanajan ieu teu hijina faktor dipaké pikeun nangtukeun kualitas, ukuran sarta wholeness daun bakal boga pangaruh greatest dina rasa, kajelasan, sarta brewing-waktu tea.

Lamun dipaké di luar konteks black-tea grading, istilah "pekoe" (atawa, sakapeung, Jeruk pekoe) ngajelaskeun kuncup daun terminal anu teu acan dibuka (tips) dina siram tea. Ku kituna, frasa "kuncup jeung daun"Atawa"kuncup sareng dua daun" dipaké pikeun ngajelaskeun "leafiness" tina siram a; aranjeunna ogé dipaké bulak kalawan pekoe jeung daun or pekoe jeung dua daun. (jeruk pekoe tea)

Étimologi

Asal kecapna "pekoe" henteu pasti.

Hiji katerangan yén "pekoe" diturunkeun tina transliterasi mispronunciation tina Amoy (Xiamen) kecap dialék pikeun tea Cina katelah bodas handap / bulu (白毫). Ieu kumaha "pekoe" didaptarkeun ku Rev. Robert Morrison (1782–1834) dina kamus Cina-Na (1819) salaku salah sahiji tina tujuh rupa tea hideung "umumna dipikawanoh ku urang Éropa". Ieu nujul kana "bulu" bodas handap-kawas dina daun sarta ogé kana kuncup daun bungsu.

Hipotesis séjén nyaéta yén istilah asalna tina basa Cina baihuā "kembang bodas" (白花), sarta nujul kana eusi kuncup tea pekoe. Pak Thomas Lipton, magnate tea Inggris abad ka-19 ieu lega credited kalawan popularizing, lamun teu reinventing, istilah pikeun pasar Kulon.

The "jeruk" dina Oranyeu Pekoe kadang salah kaprah hartina tea geus raoseun jeung oranyeu, minyak jeruk, atawa lamun heunteu pakait sareng jeruk. Sanajan kitu, kecap "oranyeu" teu patali jeung rasa tea. Aya dua katerangan pikeun harti "jeruk" dina Oranyeu Pekoe, sanajan henteu definitif:

1. nu Walanda karajaan Imah Oranyeu-Nassau. nu Perusahaan Hindia Wétan Belanda ngalaksanakeun peran sentral dina bringing tea ka Éropa sarta mungkin geus dipasarkan tea salaku "jeruk" pikeun nyarankeun jaminan karajaan.
2. Warna tambaga tina kualitas luhur, daun dioksidasi saméméh drying, atawa warna oranyeu caang ahir tina pekoes garing dina tea rengse. Ieu biasana diwangun ku hiji kuncup daun sareng dua daun anu ditutupan ku rambut anu halus. Warna oranyeu dihasilkeun nalika tèh dioksidasi pinuh.

Pabrikan sareng sasmita

Sasmita tea Pekoe digolongkeun kana rupa-rupa kualitas, masing-masing ditangtukeun ku sabaraha daun ngora padeukeut (dua, hiji, atawa euweuh) anu dipetik babarengan jeung kuncup daun. Sasmita pekoe kualitas luhur diwangun ngan ukur kuncup daun, anu dipetik nganggo bal tina ujung ramo. Kuku ramo sareng alat mékanis henteu dianggo pikeun ngahindarkeun ancur.

Lamun ditumbuk nyieun tea kantong, tea disebut "pegat", sakumaha dina "Pekoe Jeruk Pegat" (ogé "Pekoe Pegat" atawa "BOP"). Ieu sasmita handap ngawengku kipas angin jeung lebu, nu mangrupa sésa leutik dijieun dina prosés asihan jeung crushing.

Jeruk Pekoe disebut "OP". Skéma grading ogé ngandung kategori nu leuwih luhur ti OP, nu ditangtukeun utamana ku wholeness daun jeung ukuran.

potong, Pananda jeung Lebu teas ortodoks boga sasmita rada béda. Remuk, Cimata, Curuk (CTC) teas, nu diwangun ku daun mechanically rendered ka fannings seragam boga acan sistem grading séjén.

Terminologi kelas

• Repot: Teh anu ngandung loba daun rupa-rupa ukuran.
• Fannings: Partikel leutik daun tèh dipaké ampir sacara éksklusif dina kantong tèh. A kelas leuwih luhur ti Debu.
• Kembangan: Daun anu ageung, biasana dipetik dina siram kadua atanapi katilu kalayan seueur tip.
• Kembang emas: Teh anu kalebet tip atanapi kuncup anu ngora pisan (biasana warnana emas) anu dipilih dina awal usum.
• Tippy: Tea nu ngawengku hiji kelimpahan tips. (jeruk pekoe tea)

Nyaeta pekoe black tea atawa herbal tea mangrupa patarosan anu muncul dina pikiran nalika urang diajar ngeunaan mangpaat nginum tea ieu.

Harti dasar tina istilah "jeruk pekoe" teh kualitas pangluhurna bénténg Tea kelas jenis tea Kulon jeung Asia Kidul.

Pikeun genah, enya, pekoe nyaéta wangun tea hideung kelas luhur anu ngabogaan loba mangpaat tur ngandung persentase leutik pisan nikotin.

Hayu urang diajar sadayana ngeunaan pekoe dina baris di handap ieu. (jeruk pekoe tea)

Naon Orange Pekoe?

Teh Jeruk Pekoe mangrupikeun tea hideung kelas daun sadayana dicandak tina daun bungsu, atanapi sakapeung kuncup, tina pepelakan tea.

Beda sareng tea anu didamel tina bubuk atanapi tina spéktrum, pekoe ngagaduhan rasa anu beunghar kalayan catetan cangkir kembang anu lembut. (jeruk pekoe tea)

Misteri di balik ngaran pekoe jeruk:

Pekoe diucapkeun 'peek-oo', kecap pekoe asalna tina kecap Cina 'pey ho' hartina bodas handap, nuduhkeun bulu daun tea ngora seger.

Jeruk dina ngaranna asalna tina kulawarga karajaan Walanda, anu mawa jeung ngawanohkeun ieu tea sarta jadi importir pangbadagna jeruk pekoe taun 1784.

Kualitas anu dihasilkeun ku kualitas anu beunghar ku kituna masarakat mimiti nyebat éta tea pekoe jeruk sareng nami ieu masih dianggo pikeun ngarujuk kana tea hideung kualitas luhur ieu. (jeruk pekoe tea)

Jeruk Pekoe VS séjén Teh, naha jeruk Pekoe téh pangalusna?

Jeruk pekoe teh hideung. Sanajan kitu, teu teh hideung sarua anjeun manggihan di toko komérsial caket dieu atawa online.

Naha?

kusabab kualitas.

Teh pekoe jeruk dijieun tina daun ngora seger murni tanpa lebu, sedengkeun tea hideung di toko komersil dihasilkeun ku bubuk kualitas low atawa résidu daun.

Tapi tea Jeruk Pekoe béda ti tea bodas atanapi tea oolong herbal. (jeruk pekoe tea)

Analisis Kualitas sareng Rasa Jeruk Pekoe:

Teh pekoe jeruk sayogi di pasar dina bentuk anu béda-béda, sababaraha di antarana kualitas super sareng hargana sakedik, sedengkeun anu sanésna langkung mirah tapi ogé teu gaduh kaunggulan.

Kumaha kualitas tea pekoe jeruk ieu béda ti unggal lianna? Nya, kusabab rating ieu.

Anjeun tiasa mendakan jinis-jinis grading anu béda dina ngadamel pekoe jeruk, sapertos:

• Kembangan Oranyeu Pekoe (Ti Kuncup)
• Jeruk Pekoe (Daun luhur)
• Pekoe (tina 2nd High Leaf)
• pekoe souchong
• souchong
• Kongo
• Bohea (daun panungtung)

Kualitas Jeruk Pekoe

Ieu teh pekoe jeruk kualitas pangalusna sadia di pasar.

1. Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (FTGFOP)

Teh pekoe jeruk ieu kualitas luar biasa sareng anu pangsaéna. Éta dijieun tina sababaraha tip emas tina tutuwuhan tea.

Variétas anu paling kawéntar nyaéta Assam FTGFOP, tumbuh di perkebunan Belsari India.

Rasana malt sareng seukeut, sareng disarankeun pikeun diseduh dina cai anu ngagolak salami 3-4 menit.

2. TGFOP: Tippy Golden Flowery Oranyeu Pekoe

Kurang kualitatif ti FTGFOP tapi kualitasna masih alus.

3. GFOP: Golden Flowery Oranyeu Pekoe

Emas nujul kana tip berwarna di tungtung pucukna luhur.

4. FOP: Flowery Oranyeu Pekoe

Éta dijieun tina dua daun sareng kuncup munggaran.

5. OP: Jeruk Pekoe

Éta diwangun ku daun anu panjang, ipis tanpa tungtung. Jenis séjén nyaéta OP1 sareng OPA.

Éta langkung hipu, kandel sareng rada panjang kalayan inuman alkohol anu hampang tibatan pekoe jeruk OP1. OPA langkung caket atanapi ampir kabuka, langkung panjang sareng langkung wani tibatan OP.

Di sagigireun grading luhur, daun rusak, kipas jeung sistem grading lebu ogé populér.

Rasa Jeruk Pekoe:

Rasa jeruk pekoe béda-béda gumantung kana asal-usulna, contona:

Teh pekoe jeruk organik hideung atanapi Organic Ceylon beunghar ku rasa sareng masihan anjeun warna emas tina tea anu nikmat. Anjeun ogé tiasa nambihan sababaraha susu pikeun ningkatkeun warna emas sareng rasa anu beunghar.

Teh pekoe jeruk India condong langkung lada, haseup, beunghar sareng malty.

Ngeunaan sasmita pekoe jeruk, aturan jempolna nyaéta, beuki saeutik hurupna, beuki hampang rasana—contona, TGFOPK bakal leuwih hampang tibatan OP (pekoe jeruk)

Keunggulan Teh Pekoe Jeruk :

Kauntungan pangbadagna tea Oranyeu Pekoe nyaéta ngabantosan ngalawan inféksi baktéri. Teh diperkaya ku sipat antimikrobial.

Ieu ngandung harti yén nginum jeruk pekoe black tea rutin bakal ngurangan tumuwuhna baktéri lisan ngabahayakeun sarta mantuan ngagentos inféksi sungut, nyeri tikoro jeung rongga dental jsb hartina tetep jauh.

Hayu urang terang Mangpaat Teh Jeruk Pekoe sacara rinci:

1. Ngabantu ngalawan inféksi peujit

Sipat antimikrobialna ngabantosan ngalawan baktéri.

Panaliti nunjukkeun yén tea hideung ngahambat kamekaran baktéri lisan anu ngabahayakeun anu nyababkeun inféksi huntu sareng tikoro.

2. Ngaronjatkeun Perhatian jeung alertness timer dilaporkeun

Teh mangrupikeun inuman anu paling dikonsumsi kadua di dunya. Eta geus kabuktian muter hiji peran aktif dina kognitif urang sapopoé fungsi, berkat ayana kafein jeung L-theanine, babarengan jeung sababaraha sipat séjén.

Upami anjeun hoyong kirang kafein, anjeun tiasa milih pekoe jeruk tanpa kafein.

Q: Sabaraha kafein dina jeruk pekoe tea?

Jawaban: Teh pekoe jeruk gaduh kafein langkung handap tibatan kopi. Wadah biasa ngandung kira-kira 34 mg kafein.

3. Mantuan dina Ngajaga tingkat Gula Darah

Teh hideung ngagaduhan sipat anu luar biasa pikeun ngajaga tingkat gula getih dina awak urang. Hiji studi dilakukeun pikeun nguji peran tea Jeruk Pekoe Srilanka dina nurunkeun kadar gula getih.

Ieu disimpulkeun yen Infusion tea hideung ngagaduhan mimetik insulin pangaruhna kalayan kamampuan ningkatkeun sensitipitas insulin.

4. Ngaleungitkeun Résiko Stroke

Stroke nyaéta sumbatan ngadadak atanapi gangguan dina arteri anu mawa getih kana uteuk. Éta mangrupikeun panyabab maot kadua di dunya.

Numutkeun studi anu boga tujuan pikeun nangtukeun hubungan antara konsumsi tea jeung resiko stroke, aya hubungan kuat antara konsumsi tea jeung pencegahan resiko stroke.

5. Nurunkeun Résiko Kanker Payudara

Urang kabeh terang yén kanker téh deadly. Numutkeun kana American Cancer Society, langkung ti genep ratus rébu maotna tina kanker lumangsung dina 2019 di Amérika Serikat waé.

Antioksidan sareng polifenol dina tea hideung pekoe jeruk ngabantosan nyegah mutasi sél anu nyababkeun kanker.

Rupa-rupa panilitian parantos dilakukeun dugi ka ayeuna pikeun terang naha konsumsi tea aya hubunganana sareng payudara, ati, prostat, burih atanapi jinis kanker anu sanés.

Studi menyimpulkan yén konsumsi tilu gelas sapoé sacara signifikan pakait sareng a ngurangan résiko kangker payudara.

6. Nurunkeun Résiko Diabetes Tipe-2

Numutkeun data anu dikaluarkeun ku Pusat Pengendalian sareng Pencegahan Panyakit AS, 79,000 maotna unggal taun kusabab diabetes.

Opat atanapi langkung gelas sadinten parantos kabuktian maénkeun peran aktif dina ngirangan résiko diabetes tipe 2.

7. Ningkatkeun Kaséhatan Gut

Antimikroba sareng polifenol dina tea hideung ngabantosan ningkatkeun kaséhatan peujit.

Aya triliunan baktéri alus jeung goréng dina sistim digésti mah.

Pentingna peujit urang dina fungsi sakabéh sistem urang bisa diukur tina kanyataan yén 70-80% tina sistim imun urang gumantung kana sistem pencernaan urang.

Ku alatan éta, anjeun bakal salawasna manggihan nguatkeun kekebalan pangan anu dipasarkan langkung seueur tibatan tuangeun sanés anu tiasa ningkatkeun kekebalan urang.

8. Ngurangan Koléstérol sareng Résiko Panyakit Jantung

Teh Jeruk Pekoe ogé maénkeun peran penting dina nurunkeun kadar kolesterol dina sawawa hypercholesterolemic (jalma kalawan kadar kolesterol tinggi).

hiji ulikan némbongkeun yén konsumsi tea ngirangan total sareng koléstérol LDL, ku kituna ngirangan résiko panyakit jantung.

9. A Antioksidan kuat

Teh Jeruk Pekoe, atanapi variétas sanésna, nyaéta black tea, ngagaduhan tingkat antioksidan anu luhur sareng seueur mangpaat pikeun kaséhatan.

Éta beunghar ku flavonoid, sanyawa anu ngabantosan ngirangan résiko panyakit jantung sareng sababaraha jinis kanker.

Ogé, sipat antioksidan anu kuat ngabantosan ngirangan radikal bébas dina awak anu tiasa nyababkeun panyakit sapertos asma sareng Alzheimer.

Efek Samping Teh Pekoe Oranyeu:

Sagalana boga sababaraha drawbacks atawa watesan. Tapi, urang tiasa nyalametkeun diri tina sababaraha cilaka ku nuturkeun sababaraha pancegahan.

Ku kituna, urang bahas sababaraha ngarugikeun tea jeruk Pekoe:

1. Jeruk pekoe 34 mg Kandungan Kafein:

Leres, jeruk pekoe mangrupikeun tea hideung sareng sanaos sadayana mangpaatna, éta ngandung 34 mg kandungan kafein.

Pikeun ieu, anjeun tiasa mesen pekoe jeruk tanpa kafein sabab henteu ngandung kafein sareng nikotin.

2. Lemah awak atawa tulang lemah:

Leuwih ti hiji cangkir tea hideung Oranyeu Pekoe bisa ningkatkeun eusi fluorida dina awak anjeun. Hasilna, éta tiasa nyababkeun kalemahan tulang sareng kalemahan awak.

Éta ogé tiasa nyababkeun nyeri dina panangan atanapi suku. Pikeun ngahindarkeun efek samping jeruk pekoe ieu, ngirangan konsumsi sapopoé.

3. Leungitna atawa gain beurat:

Behaves béda dina jalma béda, sabab bisa ngabalukarkeun anjeun mangtaun atawa leungit beurat.

Dina kasus anu paling parah, tea hideung tiasa nginféksi getih atanapi mangaruhan otak upami dikonsumsi sacara teratur dina jumlah anu langkung ageung sareng janten kecanduan.

Anjeun tiasa nyingkahan efek samping ieu ku cara ngirangan jumlah konsumsi pekoe jeruk.

Kumaha Nyiapkeun Teh Pekoe Oranyeu?

Hayu urang tingali léngkah-léngkah pikeun ngadamel pekoe jeruk.

• Kéngingkeun cai anu cekap dina teko, ngadamel 4 cangkir tea upami anjeun hoyong sapertos 6 gelas jsb.
• Cai anu anjeun pikahoyong kedah cai tiis sareng henteu pernah dianggo sateuacan atanapi bahkan cai ketok panas.
• Kulub cai salila sahenteuna 15 menit atawa nepi ka caina mimiti kulub.
• Nempatkeun kantong teh anjeun dina teapot jeung tuang cai nu ngagolak kana eta. Hayu eta lungkawing pikeun 3-4 menit jeung mix gently. Tambahkeun gula lamun diperlukeun.
• Anjeun tiasa ngadamel langkung ngeunah ku nambihan susu atanapi lemon.
• Upami anjeun hoyong es teh, ulah langsung nempatkeun dina kulkas atanapi freezer. Gantina, hayu eta niiskeun dina suhu kamar. Nalika tiis, tambahkeun és batu sakumaha dipikahoyongna.

Anjeun bakal mendakan yén tea pekoe jeruk anjeun langkung saé tibatan tea hideung komersil anu urang inuman di bumi.

kacindekan

Hal anu murni, sanaos sesah milarian atanapi beurat dina saku anjeun, masihan anjeun rasa sareng kualitas anu anjeun moal mendakan dina hal biasa.

Sanajan teu aya jeruk dina pekoe jeruk, kuncup ipis jeung daun ngora ti mana eta masih dijieun misahkeun eta. Janten waktos salajengna anjeun milarian tea kualitas luhur, pastikeun pariksa kantong tea pekoe jeruk.

Dupi anjeun kantos ngalaman pekoe jeruk? Upami enya, teras terangkeun ka kami kumaha perasaan anjeun? Naha anjeun ngarasa bédana antara ieu sareng tea hideung tradisional anjeun? Hayu urang terang dina bagian komentar.

Ogé, tong hilap ka pin /tetengger sareng didatangan kami blog pikeun informasi leuwih metot tapi aslina. (Naha Ucing Dahar Madu)