Panggantos Tarragon Anu Bakal Ngadamel Makanan Anjeun Langkung Enak

Tarragon Panggantian:

Tarragon (Artemisia dracunculus), ogé katelah tarragon, mangrupikeun hiji spésiés taunan unggal dina kulawarga sunflower. Éta nyebar di alam liar di peuntas seueur Eurasia jeung Amérika Kalér, sareng dibudidayakan kanggo kaperluan kuliner sareng ubar.

Hiji subspesies, Artemisia dracunculus aya. sativa, dibudidayakan pikeun dianggo daun salaku ramuan kuliner aromatik. Dina sababaraha subspesies anu sanés, aroma ciri anu biasana henteu aya. Spésiésna nyaéta polimorfemis. Ngaran informal pikeun ngabédakeun variasi kaasup "tarragon Perancis" (pangalusna pikeun pamakéan kuliner), "tarragon Rusia", jeung "tarragon liar" (nyertakeun rupa-rupa nagara). (Ganti Tarragon)

Tarragon tumuh dugi ka 120-150 séntiméter (4-5 kaki) jangkung, sareng dahan langsing. Daunna nyaéta lanceolate, 2-8 cm (1-3 inci) panjang sareng 2-10 mm (¹/₈-³/₈ di) lega, héjo herang, kalayan an sakabeh margin. Kembangna dihasilkeun sakedik kapitula 2–4 mm (¹/₁₆-³/₁₆ di) diaméterna, unggal capitulum ngandung dugi ka 40 konéng atanapi héjo héjo-konéng kembang kembang. Nanging tarragon Perancis jarang ngahasilkeun kembang (atanapi siki). Sababaraha pepelakan tarragon ngahasilkeun siki anu umumna steril. Anu sanés ngahasilkeun siki anu giat. Tarragon ngagaduhan rimpang akar anu dianggo pikeun nyebarkeun sareng gampang baranahan.

Budidaya:

Tarragon Perancis mangrupikeun ragam anu dianggo pikeun masak di dapur sareng henteu dipelak tina siki, sabab kembangna steril; tibatan éta disebarkeun ku pembagian akar.

Tarragon Rusia (A. dracunculoides L.) tiasa dipelak tina siki tapi langkung lemah dina raos upami dibandingkeun sareng ragam Perancis. Nanging, tarragon Rusia mangrupikeun pepelakan anu langkung kuat sareng kuat, sumebar dina akar sareng tumuh langkung sa méter jangkung. Tarragon ieu saleresna resep anu miskin taneuh jeung happily tolerates halodo jeung ngalalaworakeun. Éta henteu kuat aromatik sareng seungit sapertos misan Perancis na, tapi ngahasilkeun langkung seueur daun ti mimiti musim semi teras anu hampang sareng saé dina salad sareng tuangeun asak. (Ganti Tarragon)

Tarragon Rusia kaleungitan rasa naon sabab parantos lami sareng seueur dianggap henteu kapaké salaku ramuan kuliner, sanaos kadang dianggo dina karajinan. Batang ngora dina awal spring tiasa asak salaku an Asparagus gaganti. Ahli hortikultur nyarankeun yén tarragon Rusia dipelak di jero ruangan tina siki sareng ditanam dina usum panas. Tutuwuhan anu nyebarkeun tiasa gampang dibagi. (Ganti Tarragon)

Ganti anu langkung saé pikeun tarragon Perancis nyaéta tarragon Méksiko (lucid tagetes), ogé katelah Méksiko mint marigold, Texas tarragon, atanapi usum tiris. Éta langkung ngingetkeun tarragon Perancis, sareng bau anis. Sanaos henteu dina génus anu sami sareng tarragon anu sanés, tarragon Méksiko ngagaduhan rasa anu langkung kuat tibatan tarragon Rusia anu henteu ngirangan nyata ku umur.

Kaséhatan:

Tarragon ngagaduhan rasa sareng profil bau anu ngingetkeun amis, kusabab kalolobaanana ayana estragole, anu dipikaterang karsinogen jeung teratogén dina beurit. Nanging, a Uni Éropa panalungtikan menyimpulkan yén bahaya estragole minimal malah dina 100-1,000 kali konsumsi has ditempo dina manusa. Konsentrasi estragole dina daun tarragon seger kira-kira 2900 mg / kg. (Ganti Tarragon)

Nalika nganggap pengganti tarragon anu sampurna, anjeun kedah émut yén pengganti tarragon anu anjeun carioskeun? Kawas, garing, seger atawa Rusia? (Ganti Tarragon)

Beda bentuk tarragon (garing, seger) bénten sakedik dina raos sareng ogé bénten téksturna. Nya kitu, anu ngagantikeun Tarragon bakal béda-béda.

Blog bakal nyayogikeun anjeun inpormasi anu jero sareng asli ngeunaan Tarragon ku cara anu béda sareng alternatif anu pangsaéna anu anjeun tiasa dianggo pikeun henteu ngarusak rasa tuangeun anjeun. (Ganti Tarragon)

Naon Tarragon (bentuk Tarragon)?

Tarragon sayogi dina 3 bentuk anu béda kalayan rasa anu henteu teratur.

Seger Tarragon:

Tarragon mangrupa ramuan aromatik; kumaha oge, eta bau leuwih kawas anise atanapi anise lamun dicandak ti kebon Perancis. (Tarragon Segar disebut ogé Tarragon Perancis) (Pengganti Tarragon)

Tarragon garing:

Éta raos sareng bau sapertos dill sareng anjeun tiasa bau sakedik cabé hideung lemon nalika anjeun nyapek.

Rusia Tarragon:

Ieu kirang aromatik acan, éta bisa ngarasakeun leuwih kawas jukut seger. (Ganti Tarragon)

Naon kamungkinan panukeur tarragon?

Upami anjeun henteu mendakan tarragon di dapur sareng henteu siap miceun éta, ramuan sapertos dill, basil, atanapi marjoram bakal cocog sareng jinis masakan dimana Tarragon biasana dianggo.

Dill, Basil, sareng Marjoram henteu ngagaduhan rasa licoricey anu sami, tapi tiasa kumaha waé pikeun ngaganti ramuan T.

Basil, Tyme, Siki adas paling cocog pikeun Tarragon seger.

Tagetes, Oregano, sareng Chervil mangrupikeun pilihan pangsaéna pikeun tarragon garing. (Ganti Tarragon)

Naon anu kuring tiasa nganggo gaganti Tarragon?

Substitutes sareng Resep	Seger Tarragon seger	Diganti garing Tarragon
Basil	tagetes	oregano
Rosemary	Chervil	Dill garing
Kelor Anis	Kelor Benih	Thyme
		Marjoram:

Kusabab rasa anu cangcaya cuka Tarragon mangrupikeun pilihan kang Oki kanggo nyiptakeun saos mustari sareng pakulinan sanés anu raosna haseum. Siga:

• Anggur bodas
• Cuka sampanye

1. Basil:

Basil mangrupakeun ramuan kawentar dipaké dina loba resep di sakuliah dunya. (Ganti Tarragon)

Tapi hal anu paling pikaresepeun ngeunaan ramuan anu saé ieu nyaéta yén éta aya dina sababaraha spésiés sapertos basil Thailand, basil lemon, basil amis sareng basil suci. (nganggo seger atanapi garing)

Pilihan Pangalusna pikeun Resep:

Marengan saos pesto, saos tarragon, sarta sagala rupa jenis kéju, éta téh mangrupa diganti bumbu tarragon alus keur stews hayam. (Ganti Tarragon)

Awas:

Tetep jumlahna sakedik kirang sakumaha Basil mangrupakeun ramuan kalayan rasa anu kuat.

2. Rosemary:

Rosemary mangrupakeun ramuan leuwih umum diantara chefs na foodies; jeung nalika urang ngobrol ngeunaan eta, Anjeun pasti bakal ngarasakeun rasa na dina létah anjeun. (Ganti Tarragon)

Seueur jalma naroskeun naha kuring tiasa ngagantikeun Tarragon pikeun Rosemary, janten hayu urang nyarios yén daun siap-siap ieu tiasa janten gaganti anu hadé pikeun rempah Tarragon karesep anjeun. (nganggo seger atanapi garing)

Pilihan Pangalusna pikeun Resep:

Tambihkeun saloba tuangeun anu anjeun pikahoyong pikeun sayuran dipanggang, campuran salad, sup, casseroles daging sareng percobaan. (Ganti Tarragon)

Awas:

Rasa Rosemary garing sareng seger béda-béda kusabab anu baheula langkung pungén tibatan anu terakhir, janten nyayogikeun jumlah alternatip anu wajar.

3. Anis Kelor:

Anis mangrupikeun alternatif tarragon herbal anu sanés tapi pangsaéna sabab ngagaduhan rasa anu sami sareng hakekat anu sami.

Tutuwuhan ieu aya dina dua siki sareng bentuk daun; tapi, siki langkung populér.

Hal hébat ngeunaan bungbu ieu nya éta kasampak malah cuter. (Ganti Tarragon)

Alternatif Pangsaéna pikeun Resep:

Masak cookies, ngadamel kuéh

Awas:

Ieu rempah sapertos tarragon pasti; jadi anggo saloba-lobana saluyu sareng selera anjeun.

Seger Tarragon seger

The substitutes pangalusna pikeun tarragon seger anu chervil, Basil, coriander, sarta siki fennel pikeun ngaganti Tarragon ramuan seger. (Ganti Tarragon)

Bentuk tarragon anu garing ogé mangrupikeun alternatif anu pangsaéna pikeun anu seger.

1. Chervil:

Daun céri mangrupikeun gaganti anu saé pikeun Tarragon Rusia, utamina nalika anjeun nganggo sub tarragon dina saos bearnaise.

Saos Bearnaise mangrupakeun salah sahiji masakan pang populerna di asakan Perancis sarta dipikacinta ku nagara séjén, kaasup Amérika. (Ganti Tarragon)

Daun Chervil sami kamungkinan pepelakan T dina aroma sareng rasa.

Alternatif Pangsaéna pikeun Resep:

Mangrupikeun bumbu tarragon anu hadé pikeun lauk, hayam, endog, salad, sup sareng tangtos bear bear.

Awas:

Anjeun tiasa nyampur tarragon sareng mentega kanggo dianggo tibatan ngirangan. (Ganti Tarragon)

2. Sikina fennel

Upami anjeun ti India, anjeun tiasa sacara gampil mendakan Kelor Benih di dapur anjeun, kebon sareng toko-toko anu caket.

Hal alus nyaeta, anjeun bisa kalayan gampang ngaganti eta ku ramuan T sabab raos ampir sarua. (Ganti Tarragon)

Alternatif Pangsaéna pikeun Resep:

piring amis

Awas:

Éta sami sareng pepelakan T, janten anjeun tiasa nganggo éta tanpa hariwang.

Ganti Tarragon Garing:

Marjoram, Tyme, sareng Dill mangrupikeun gaganti tarragon garing anu pangsaéna, sedengkeun garing Tarragon ngagaduhan rasa anu langkung sengit tibatan Seger Tarragon.

1. Marjoram:

Ramuan musiman anu peka usum tiris atanapi tiis, marjoram mangrupikeun tarragon anu hadé pikeun susu sareng hayam.

Rasana sami sareng licorice, ngajantenkeun gaganti lengkep pikeun tarragon garing.

Upami anjeun hoyong melakna di kebon, anggo di jero rohangan salami panto anjeun tiris, tapi tetep émut yén unggal anjeun melak pepelakan ieu bakal aya saham anu kirang.

Alternatif Pangsaéna pikeun Resep:

Saos daging, sup marjoram supa krim,

Awas:

Kusabab rasa na ampir mirip sareng Tarragon, éta gampang dianggo sareng numutkeun rasa hiji.

2. Oregano:

Rempah alternatif ieu kanggo aranjeunna anu cicing caket atanapi hoyong ngaraosan rasa Mediterania dina resepna.

Éta ngagaduhan rasa anu ampir mirip sareng ogé ngagaduhan manpaat terapi anu sami anu napel dina pepelakan tarragon.

Anjeun tiasa ngagunakeunana kalayan gampang sareng mendakanana sapanjang taun. (garing Tarragon)

Alternatif Pangsaéna pikeun Resep:

Rupa-rupa daging, saos

Awas:

Kusabab thyme kagolong kana kulawarga anu sami, henteu disarankeun pikeun jalma anu alérgi kana pepelakan Lamiaceae.

3. Dill

Dill, anggota kulawarga seledri, mangrupikeun ramuan hampang sareng perédam tarragon.

Téktur sapertos jukut tina rempah ieu ngagaduhan raos anu rada haseum sareng nyiptakeun tartness dina létah nalika dianggo dina jumlah anu réa atah.

Nanging, raos na ogé rada mirip sareng akar licorice.

Alternatif Pangsaéna pikeun Resep:

Ieu mangrupikeun bungbu kanggo ngadamel sagala rupa jinis lauk, hayam sareng salmon.

Awas:

Pastikeun pikeun ngendalikeun jumlahna supados anjeun tiasa kéngingkeun raos pinuh tina ramuan T.

Ayeuna pikeun sadaya jalma milari alternatif tarragon lengkep kusabab teu aya pabrik éta di nagara na. Kami gaduh:

Kumaha Cara Ngadamel Saus Bearnaise sareng Substitutes Tarragon?

Saus Bearnez nyaéta indung asakan Perancis, anu didamel ku bahan unik, utamina tarragon.

Nanging, upami anjeun henteu mendakan saos tarragon sakitar atanapi kedah ngagentos ku saos anu sanés, ieu resep:

Saos Beban Diganti Tarragon:

Ieu kumaha anjeun tiasa ngadamel saos anu mewah di bumi:

bahan	kuantitas	susunan
Cuka atanapi anggur bodas	0.25 gelas	Cair
Bawang leutik	1	Dikupas atanapi ditumbuk
Lada Hideung Seger	0.5 tbs	Bagian
Chervil Tarragon Panggantian	Hiji tbs, 1 sdt	Dicincang
endog	2	Ukur Yolk
Mantega (henteu asin)	12 sdm	Ngalembereh
Uyah (Kosher)	Pikeun rasa	Nyéépkeun
cai	Satengah gelas
Jus jeruk nipis (opsional)	Pikeun rasa	Remet sareng cipruk

Parabot dapur peryogi:

Dua panci leutik, seson, kompor, mangkuk campuran logam,

Ngadamel saos:

1. Dina panci alit, tambahkeun bahan sapertos cuka, bawang, cabé sareng daun tarragon, tempat dina kompor teras pasang dina panas sedeng. Sakantenan ngagolak.
2. Saatos ngagolak, ngirangan seuneu sareng masak saos dugi ka sababaraha séndok tetep. Angkat tina panas sareng ngantepkeun tiis.
3. Candak panci anu kadua, eusian cai dua inci teras lebetkeun kana panas sedeng pikeun ngagolak.
4. Candak mangkok campuran logam, nempatkeun campuran anu dipanaskeun tina mangkok munggaran sasarengan sareng 1 bs cai sareng dua konéng endog. Campur ngahiji.
5. Lalaunan seuneu dina handapeun panci cai panas, nempatkeun mangkok whisking didinya teras diantos masak. Terus dicampurkeun dugi endogna kentel.
6. Campur mentega sareng tambahkeun kana campuran.
7. Tambahkeun uyah sareng peres jeruk nipis sacukupna.

Saos anjeun parantos siap.

Naséhat Chef - Iraha Kedah Anjeun Pilih Pilihan Tarragon?

Tarragon mangrupikeun rungkun anu saé enriched kalayan kauntungan terapeutik sareng ubar pikeun kaséhatan sareng urang bakal ngabahas hal ieu di handap.

Nanging, perkawis patarosan, masing-masing rempah ngagaduhan rasa sareng watek anu unik.

Ngagantian tiasa disababkeun ku dua faktor:

Kasadiaan / Seger Seger Dekat Kuring:

Nalika daun naga henteu sayogi di kebon sareng jalma-jalma henteu tiasa mendakanana ogé di toko, aranjeunna hoyong anu ngagentos anu raoseun sami sareng ampir hemat.

Pikeun mendakan Intisari / Tarragon Rasa Pengganti:

Di sisi anu sanésna, nalika ngaganti tarragon dianggo dina resep, éta panginten langkung kusabab seueur basa teu biasa kana rasa.

Nalika jalma-jalma henteu tiasa ngartos hiji rasa, aranjeunna bakal ngagentos pikeun ngalakukeun langkung seueur pikeun ngagaduhan hakekat anu sami tapi raos anu béda-béda.

Naha anjeun terang?

Kuncup rasa anjeun peryogi dalit sareng rasa tina ramuan sateuacan nganggo sareng ngaraosan.

Kumaha Milih Panggantos pikeun Tarragon?

Kumaha carana milih gaganti daun tarragon?

Daun taragon dipaké seger sareng garing. Tarragon ogé dianggo tanpa daun, gumantung kana kasadiaan.

Kusabab pepelakan mangrupikeun kulawarga abadi, éta salamet sanajan dina kaayaan karasa sareng nawiskeun daun seger.

Nalika milarian pilihan anu pangsaéna pikeun daun tarragon atanapi rempah-rempah ieu, pikirkeun tip ieu:

abdi. Pastikeun pikeun Pindah sareng Pilihan Hérbal:

Nalika milih ramuan swap anu saé pikeun ningkatkeun rasa dahareun anjeun, pastikeun anjeun milih pilihan hérbal sareng alami.

Salaku conto, tong nganggo saos tomat salaku alternatip pikeun tomat.

Rempah-rempah kedah janten hérbal supados raos langkung saé sareng nawiskeun kalengkepan sareng sari jiwa.

ii. Tingali kana Mangpaat Kaséhatan Tarragon:

Unggal ramuan, unggal rempah alami sareng sadaya ramuan ngagaduhan sababaraha pasipatan anu unik sabab aya anu beunghar ku rasa sareng anu sanésna beunghar ku kauntungan kaséhatan.

Nanging, Tarragon ageung pisan dina rasa sareng manpaat ubar.

Janten nalika anjeun milih ngagentos, pastikeun anjeun angkat nganggo anu ngagaduhan manpaat kaséhatan anu positip.

iii. Pariksa bungbu anu mirip sareng tarragon dina rasa vs. anu benten:

Hal salajengna anu anjeun kedah perhatoskeun nyaéta mendakan bédana rasa.

Unggal jalma ngagaduhan rasa jiwa numutkeun ka etnis sareng resep budaya na.

Salaku conto, urang Itali resep nambihan Tarragon kana tuangeunana, khususna kanggo sarapan sareng sup, tapi warga lokal ti nagara sanés panginten henteu resep kana rasa.

Kusabab kitu, upami anjeun peryogi rasa anu sami atanapi béda kalayan hakekat anu sami, anjeun kedah ningali sareng ngartosna.

iv. Pariksa Harga Tarragon:

Harga sareng biaya tiasa janten alesan anu penting nalika ngémutan alternatif pikeun tarragon.

Nalika anjeun peryogi gentos, pastikeun milih rungkun anu harga langkung handap sareng ngahargaan aslina.

Nanging, babandingan tiasa sami atanapi ageung gumantung kana ayana lada.

v. Kasadiaan ramuan di dapur Taman:

Kalayan sadaya ieu, pepelakan anjeun milih pikeun ngagantikeun sayuran aslina; éta kedah siap dipelak dina pot kebon dapur anjeun.

Ieu nyarioskeun ngeunaan rasa alami resep anjeun sareng cara ngajaga éta ekonomis dina waktos anu sami.

Tarragon Substitutes - Anjeun Tanya Kami - FAQS

1. Sakumaha Tarragon Kering Sareng seger?

Ans: Nalika masak sareng bumbu, aya aturan umum pikeun nginget ngeunaan babandingan seger kana garing sareng sabalikna.

Sering bumbu garing nunjukkeun rasa anu langkung pekat sareng kuat tibatan bumbu seger, janten anjeun peryogi kirang hérbal garing.

Pikeun hiji séndok ramuan seger nempatkeun hiji séndok téh ramuan garing. Nya sapertos:

1 tbs tarragon seger = 1 séndok téh tarragon garing

2. Naha Garing Tarragon Saé?

Ans: Sanaos tarragon henteu gaduh sababaraha rasa nalika janten garing tibatan nalika seger, masih kénéh raoseun pikeun raoseun anu panjang.

Hérbal seger paling cocog pikeun tuangeun anu henteu kedah diasakan atanapi bakal asak dina waktos anu singget.

3. Dimana milari tarragon?

Ans: Buka supermarket sareng parios dina bagian bumbu seger anu rangkep. Di dinya anjeun tiasa mendakan tarragon seger. Nanging, anjeun ogé tiasa mésér tarragon garing, aya dina lorong bungbu.

Tarragon garing tiasa tetep salami sataun, tong hilap parios tanggal kadaluarsana sareng manufaktur sateuacan dipésér

Garis handap:

Éta sadayana ngeunaan alternatif sareng bumbu sapertos Tarragon.

Éta ogé dieuyeuban ku seueur manpaat ubar, ngajaga organ anjeun dina urutan sareng ngabantosan kulit anjeun tetep seger.

Ku alatan éta, tambahkeun kana tuangeun anjeun unggal dinten; tuang séhat sareng tetep séhat

Kagungan dinten tuangeun anu saé!

Ogé, tong hilap ka pin / tetengger sareng nganjang ka urang blog kanggo inpormasi anu langkung menarik tapi asli.